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食品切割

Mecasonic可以为食品行业提供有效的切割工具，能够让您提高切割操作的质量并改善生产效率。




一个简单的原理： 振动刀线（超声波发生器）被设定为根据需要定义的振幅（30 到 100 µ）和频率（从20 或30 KHz起）。 可以引起超过105g的加速，再借助压力机的升降，便可以切割食物。

超声波切割的优点：
- 切缝整齐，不会产生毛刺或对产品造成挤压；
- 可用于处理软的、粘的以及易碎的产品；
- 刀片可以自动清洗；
- 不会因为刀身上粘贴了物质而导致不同层的迁移混合；
- 可以实现经过仔细校准的、极细的切缝，这一操作的允许误差是目前为止其它工艺所不能达到的；
- 更高的生产率；
- 不会产生碎屑，因而减少了产品的浪费；
- 其安全装置比其它所有传统切割工艺的安全装置都要先进；
- 可以切割包裹在内部的物质（核桃、开心果、 葡萄干、橄榄…) ，切割时它们仍然可以留在外部包裹物内。

机器可以准确利落地切割多种产品，如：
- 奶酪
- 乳蛋饼
- 糕点
- 馅饼
- 披萨
- 三明治
- 熟食
- 鹅肝
- 新鲜或速冻产品
以及其它诸多产品…

同客户合作，我们可以生产定制的成套产品以更好地满足您的需求。